在純釀造醬油醱酵工程中，為使酵母菌得到最好的生存條件，須有良好的溫度及濕度。
黑龍蔭油以古法製麴後之黑豆，放入鹽水缸中，封蓋置於北回歸線充足的陽光下整整120天的曝曬發酵，
在日曝月露120天時，其中酵母菌之發酵正值黑豆中蛋白質分解游離最活潑的時機，
黑龍蔭油就是萃取此時的壺底醬汁為原料，調製出道地傳統的香醇蔭油。

建議用法：滷、煮、炒、沾、拌、烤、醃皆宜。

整組內容：
黑龍特級黑豆蔭油(清油) x 一瓶。(原料：黑豆、水、砂糖、食鹽、酵母抽出物。)
黑龍特級黑豆蔭油(膏油) x 一瓶。(原料：黑豆、水、砂糖、食鹽、糯米、酵母抽出物。)

市售地點：公司門市、工廠宅配。