醃小黃瓜 加入收藏

列印
食材
  • 小黃瓜
  • 蒜頭
調味料
  • 黑龍壺底白蔭油 少許
  • 鹽 少許
  • 白醋 少許
  • 糖 少許
  • 麻油 少許
作法
1. 小黃瓜洗淨，縱向剖半，去除中心含水量高的嫩心部份。
2. 再切適當小段撒點鹽醃5至10分鐘，使其出水，瀝乾水份。
3. 依序放入黑龍壺底白蔭油、白醋、糖、麻油、蒜頭，攪拌均勻，放入冰箱。待其均勻入味，即可食用。

註：可依個人喜好增減調味料，如. 辣椒等。
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