食材
  • 牛肉 1公斤
  • 薑片 少許
  • 蒜片 少許
  • 白蘿蔔 1條切塊
  • 紅蘿蔔 1條切塊
  • 蔥段 少許
調味料
  • 麻油 1大匙
  • 黑龍春蘭級黑豆蔭油(清油) 150ml.
  • 黑龍腐乳豆瓣醬 1大匙
  • 糖 1小匙
  • 水 2000ml.
作法
1. 牛肉洗淨切塊，在熱滾水中稍燙一下撈起。
2. 鍋洗淨烘乾，倒入麻油，油熱後放入薑片、蒜片爆香，再放入牛肉翻炒，炒至牛肉變色 (約3分鐘)。
3. 炒好的牛肉加入黑龍春蘭級黑豆蔭油(清油)、黑龍腐乳豆瓣醬、糖、白蘿蔔塊、紅蘿蔔塊、蔥段及2000ml.的水後開大火煮滾，再轉小火煮約1小時即完成牛肉湯料。
4. 麵煮熟撈起，燙些許青菜，一起加入牛肉湯料中即可。
 
※ 調味醬油亦可選用 ①「黑龍特級黑豆蔭油(清油)」點我看產品  ②「黑龍純釀黑豆蔭油露」點我看產品
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