滷牛腱 加入收藏

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食材
  • 牛腱 2粒
  • 蔥、薑、蒜、米酒、辣椒 適量
調味料
  • 滷包 1包
  • 水 1200ml
  • 黑龍醋黑豆蔭油 200ml
  • (比例可自行調整)
作法

1. 牛腱不洗直接川燙至不出血水，撈起後稍微用開水沖洗。
2. 牛腱放入鍋中，再放入蔥、薑、蒜、米酒、滷包、辣椒、水、黑龍醋黑豆蔭油。
3. 滷約 3.5小時，牛腱熟透入味即可。

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